揚げずに焼くだけで簡単に作れる、見た目も可愛い「コロりんポテト」のレシピ。じゃがいもの旨味がぎゅっと詰まっており、外はカリッと中はホクホク。少ない油でヘルシーに仕上がるので、おやつやおつまみ、パーティーメニューにもぴったり。絞り袋を使えば手を汚さずに作れます。
材料リスト
メイン具材 (2~3人前)
- じゃがいも 3個(300g) 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 大さじ5 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- マヨネーズ 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々 🛒 Amazonで探す
- 油 少量
調理手順
- じゃがいも3個(300g)の皮をむいて芽を取り、8等分の大きさに切る。
- じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
- 加熱したじゃがいもにマヨネーズ大さじ2を加え、フォークやマッシャーで形がなくなるまで潰す。【ここがコツ！】口金が詰まらないよう、なめらかになるまでしっかりと潰すか裏ごしする。
- 潰したじゃがいもに塩少々と牛乳大さじ5を加えて混ぜ合わせる。
- 片栗粉大さじ2を加え、全体がまとまるまで混ぜ合わせる。【ここがコツ！】じゃがいもの水分量によって、片栗粉や牛乳で固さを調整する。
- 生地を星型または花形の口金が付いた絞り袋に入れる。
- 天板にクッキングシートを敷き、生地を絞り出す。【ここがコツ！】焼くと横に広がるため、高さを出すように意識して絞り出すと良い。
- 絞り出した生地の表面に、ハケで油少量を塗る。【ここがコツ！】油を少量塗ることで、表面がカリッと揚げたように仕上がる。
- 200度に予熱したオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がったら完成。お好みでケチャップを添えて召し上がる。
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