おたくの海老マヨ丼

料理研究家リュウジと安元洋貴氏がコラボ！特製「おたマヨ」を使った新感覚エビマヨ丼。キムチのパンチと焦がし醤油の香ばしさが食欲をそそる、簡単でガッツリ満足できる一杯。ゲーム好きにもぴったりのスピードレシピ！

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約30円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

439kcal

カロリー

タンパク質

12.6g

脂質

79.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

剥きエビの水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
🕒 02:46
ボウルに剥きエビと片栗粉小さじ2を入れ、全体に絡めるように混ぜる。
🕒 03:27
💡 ここがコツ！片栗粉をまぶすことで、エビがプリプリになり、後でご飯に落ちた片栗粉がソースと絡んで美味しくなります。
フライパンにごま油大さじ1弱をひき、中火で片栗粉をまぶしたエビを両面焼く。
🕒 04:09
焼いている間に、ブンブンチョッパーにキムチ50gを入れ、細かく刻む。
🕒 04:58
エビに火が通ったら、塩胡椒適量を振る。
🕒 05:45
刻んだキムチとおたマヨ大さじ2～大さじ2半をフライパンに加え、エビとよく混ぜ合わせる。
🕒 05:53
エビをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにごま油少量を入れ、醤油1垂らしを加えて焦がす。
🕒 06:33
💡 ここがコツ！焦がし醤油の香ばしさが全体の味を引き締めます。マヨネーズの酸味を飛ばすために温かいうちにソースを作ります。
焦がし醤油とエビ、キムチマヨソースを全体によく混ぜ合わせたら、火を止める。
🕒 06:42
温かいご飯200gを器に盛り、エビマヨを乗せ、小ネギ適量を散らして完成させる。
🕒 07:15