豆腐3連発「豆腐ナムル＆豆腐ドーナッツ＆アメリカンドッグ」！木綿豆腐で作る風味豊かなナムル、絹ごし豆腐で作るもっちりドーナツとアメリカンドッグ。隠し味のほんだしと黒胡椒がポイント。豆腐の新しい魅力を発見できる、簡単でヘルシーなレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 木綿豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 3本 🛒 Amazonで購入
- 絹ごし豆腐 150g 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで購入
- 魚肉ソーセージ 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- ほんだし 2g 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- マスタード 適量 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
333kcal
カロリー
15.5g
タンパク質
29g
脂質
3.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 木綿豆腐1丁を立てて置き、水切りする。
- 小ネギ3本を刻む。トッピング用に少量を取り分けておく。
- 水切りした木綿豆腐を手で絞る。
- 水気を切った豆腐をボウルに入れる。
- ボウルにほんだし2g、塩小さじ1、黒胡椒適量を加える。
- 豆腐をお箸で潰しながら混ぜる。
- ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- 器に盛り付け、仕上げに刻んだ小ネギを散らす。
- 絹ごし豆腐150g、ホットケーキミックス150gを混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックスが多い場合は、水を加えて調整する。
- フライパンにサラダ油大さじ3をひき、熱する。
- ドーナツ生地をスプーンで落とし、揚げていく。
- 全体に火が通ったら油を切る。
- 魚肉ソーセージ1/2本を一口大に切る。
- 魚肉ソーセージに爪楊枝を刺す。
- ドーナツ生地を魚肉ソーセージにコーティングし、揚げていく。
- 全体に火が通ったら油を切る。
- 豆腐ドーナツとアメリカンドッグを盛り付ける。
- アメリカンドッグにケチャップとマスタードを添える。
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