冷凍弁当おかず
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冷凍弁当おかず

by みきママChannel

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みきママChannelがお届けする「冷凍弁当おかず5連発」は、忙しい毎日でも美味しいお弁当を作るための賢い冷凍術を紹介します。ハム、ミートボール、ひじきの煮物、玉子焼き、ポテトサラダの5品を、それぞれアルミカップやタッパーを活用して冷凍保存する方法を解説。自然解凍や電子レンジ加熱で手軽にお弁当に詰められるので、作り置きおかずとしても最適です。特に、ハムをくっつかずに冷凍する裏技や、ポテトサラダの水分対策など、実践的なテクニックが満載。彩り豊かで栄養バランスの取れたお弁当を、ぜひ作ってみてください。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (5人前)

調味料

    4kcal
    カロリー
    0.6g
    タンパク質
    0.1g
    脂質
    0.1g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
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    調理手順

    1. ひじきの煮物をアルミカップに分けて冷凍保存する。
    2. ポテトサラダをアルミカップに分けて冷凍する。
    3. ポテトサラダは水分が出やすいので、ハムなど水分が出ないものを使ってください。
    4. そのまま冷凍すると、水分が大きな氷に代わって食感が悪くなってしまう。
    5. ミートボールをアルミカップに分けて冷凍保存する。
    6. ミートボールは片栗粉が入っているので、くっつきにくく、食感も変わりません。
    7. だし巻き卵をアルミカップに入れて冷凍保存する。
    8. 小分けに分けて冷凍保存する。
    9. タッパー一つ一つに、重ならないように並べる。
    10. 半分に折ったハムを乗せていく。
    11. このようにすればくっつかないし、とっても便利です。
    12. 作り置きおかずの完成。
    13. 冷凍庫に入れて1時間以上しっかり冷やす。
    14. しっかり凍っていることを確認する。
    15. これを使ってお弁当を作る。
    16. ハムを耐熱容器に入れる。
    17. ミートボールもアルミカップを外して耐熱容器に入れる。
    18. ひじきの煮物もアルミカップを外して耐熱容器に入れる。
    19. 電子レンジに入れて温まるまで加熱する。約1分半。
    20. ハムは端から5mm角に切り込みを入れる。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    1〜2日

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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    8–10℃
    ★★★★★
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    8–11℃
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    8–11℃
    ★★★★☆
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    吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

    10–15℃(冷酒・花冷え)
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    5–10℃(雪冷え〜花冷え)
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