💡 このレシピのポイント
- ✓ 生地の底面が固まるまで、焦らずに焼く。
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルを用意する。
- 絹豆腐の表面の水をペーパーで拭き取る。
- 絹豆腐をボウルに入れ、フォークなどで軽く潰して混ぜる。
- 豆腐がボソボソとした状態になるまで混ぜる。
- 塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
- 顆粒和風だし小さじ1を加えて混ぜる。
- 卵1個を割り入れて混ぜる。
- 全体が滑らかになるまで混ぜる。
- ピザ用チーズ50gを加えて混ぜる。
- 薬味ネギを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を少量ひき、生地の半分を流し入れて焼く。
- 💡 ここがコツ！生地の底面が固まるまで、焦らずに焼く。
- ひっくり返すのが苦手な場合は、小さめに焼くか、楕円形にする。
- (お好みで) 豚バラ肉に塩少々とこしょう少々を振る。
- (お好みで) 豚肉をフライパンで焼く。
- 生地が固まってきたら、ひっくり返して裏面も焼く。
- (お好みで) 焼いた豚肉を生地の上に乗せる。
- (お好みで) 豚肉を乗せた生地を裏返して、豚肉側も焼く。
- チーズが溶けて生地に火が通るまで焼く。
- 焼きあがったお好み焼きを皿に移す。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豆腐のお好み焼きの保存方法を教えてください。
A: 豆腐のお好み焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 豆腐のお好み焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
