自家製イクラ丼は、とろけるような味わいが魅力。新鮮な生筋子を丁寧にほぐし、特製醤油ダレに漬け込むことで、プチプチとした食感と濃厚な旨味が際立ちます。ご飯は酢飯にし、隠し味にお豆腐をプラス。贅沢な一杯をぜひお試しください！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 生筋子 2個 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1膳 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
70kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
0g
脂質
10.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- スーパーで買ってきた生筋子2個を丁寧にほぐす。
- 塩で3%くらいの食塩水を作る。
- パックに食塩水を流し込み、優しくもみ洗いする。
- 2回ほど繰り返し洗う。
- [A]醤油、みりん、酒 各大さじ1を混ぜてタレを作る。
- 洗ったイクラに[A]のタレを入れ、優しく混ぜる。
- ラップをかけ、冷蔵庫で味をなじませる。
- 炊き立てのご飯に酢を混ぜて酢飯にする。
- 酢飯に豆腐を混ぜる。
- 茶碗にご飯をこんもりと盛る。
- イクラをこぼれるように乗せる。
