💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3個分)
- あんこ 1個あたり15~20g
- 葛粉 20g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 20g
- 水 120g
- アガー 5g
- 砂糖 20g
- 水 100g
- 片栗粉 10g代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)
- 砂糖 10g
- 水 100g
調味料
調理手順
- 水まんじゅうを作り始める。
- 葛粉20g、砂糖20g、水120gを混ぜる。
- アガー5g、砂糖20g、水100gを混ぜる。
- 片栗粉10g、砂糖10g、水100gを混ぜる。
- 葛粉の生地を加熱し、型に流し込む。
- アガー5g、砂糖20g、水100gを加熱し、氷水に浸しながら冷やす。
- アガーの生地が少し固まったら、あんこ15~20gを包み込む。
- 片栗粉の生地を加熱し、型に流し込む。
- 片栗粉の生地は食べる直前に冷やす。
- 作ったその日に食べきる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 水まんじゅうの保存方法を教えてください。
A: 水まんじゅうは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉の代わりに何を使えますか？
A: 水まんじゅうで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
