125円で7分！魅惑のすき焼き丼レシピ。豚こま肉を砂糖で香ばしく焼き上げ、甘辛いタレと卵黄が絡み合う絶品丼。椎茸を加えても美味。手軽にすき焼き気分を楽しめる、だれウマさん考案の至福の一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚こま肉 50g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/4本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1杯 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
428kcal
カロリー
17.4g
タンパク質
27.7g
脂質
23.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギを斜めに切る。
- 豚こま肉はそのまま、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を加えて弱火で加熱する。
- フライパンが温まったら、砂糖大さじ1/2を敷く。
- 砂糖の上に豚肉50gを円を描くように広げて乗せる。
- 長ネギ1/4本も豚肉に加える。
- 長ネギを加えてから1〜2分後、卵を乗せる。
- 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、調味液が軽く煮詰まるまで煮込む。💡 ここがコツ！煮汁を卵黄にかけると固まってしまうので、白身にかけるようにする。
- タレにとろみがついたら火を消し、ご飯の上に盛り付ける。
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