はるあんがお届けする、手作り大福のレシピ動画。つきたてのお餅と手作り粒あんが絶品！餅米を蒸し、杵で力強くこねて作る本格派。大量に作って並べる様子は圧巻です。焼いて食べるのもおすすめ。手作りの美味しさをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (34個分)
- もち米 適量 🛒 Amazonで購入
- 粒あん 適量 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 適量代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- もち米を蒸す。
- 粒あんを丸めておく。
- 蒸したもち米を杵でつく。
- 餅をひとつに丸める。
- 餅があの硬くなる前に、手早く丸める。
- 餅を広げて、あんこを詰める。
- 大福を成形する。
- 片栗粉を薄くひく。
- 片栗粉をつけた餅を摘んで、あんこを包む。
- 大福を食べる。
- 大福を焼いて食べるのもおすすめ。
- 大福をラップに包んで完成。
