納豆好き必見！ロバート馬場さんの肉みそ納豆は、豚ひき肉と納豆を合わせ味噌で炒めた、ご飯泥棒レシピ。長ネギとごま油が風味を添え、おつまみにも最適。調理時間約12分、常備菜にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ひき肉 350g 🛒 Amazonで購入
- ひきわり納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 20cm 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 10g 🛒 Amazonで購入
- 生姜 5g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 輪切り唐辛子 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 合わせ味噌 大さじ1.5代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約470円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
437kcal
カロリー
36.6g
タンパク質
29.5g
脂質
5.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 生姜5gを包丁の背で皮を剥き、みじん切りにする。
- ニンニク10gを潰してみじん切りにする。
- 長ネギ20cmをみじん切りにする。
- フライパンにみじん切りにしたニンニクと生姜を入れ、火をつける（油はひかない）。
- 中火でニンニクと生姜を炒める。
- 豚ひき肉350gを加え、中火で炒める。
- 輪切り唐辛子小さじ1、合わせ味噌大さじ1.5、酒小さじ1を入れ、木べらでひき肉を細かく潰しながら炒める。
- 酒がない場合は、水を少量加えて味噌を溶かしながら炒める。
- 火を止め、みじん切りにした長ネギを投入する。
- 醤油小さじ1/2、ごま油適量を加え、混ぜる。
- ひきわり納豆1パックを加えて混ぜ合わせる。
- 肉味噌納豆の完成。
