Ingredients
Main Ingredients (2-3 servings)
Seasonings
Steps
- Wash the Green Peppers and pat them dry.
- Push the stem of the Green Peppers inward with your thumb to remove it.
- Cut the Green Peppers in half and remove the seeds.
- If desired, remove the white pith from the Green Peppers. (Key Tip!) Removing the pith helps reduce bitterness, making the dish more delicious.
- Thinly slice the Green Peppers into 5-7mm strips along the grain. (Key Tip!) Slicing along the grain helps to reduce bitterness. If you prefer a more bitter taste, slice against the grain.
- Slice the 3 Chikuwa (Fish Cakes) into 1cm thick rounds. (Key Tip!) You can cut them into rounds or diagonally.
- Heat 1/2 tbsp Sesame Oil in a frying pan over medium heat for about 20 seconds.
- Add the sliced 4 Green Peppers and 2 tsp Cooking Sake (Rice Wine) to the heated pan and stir-fry for about 1 minute.
- Add the sliced 3 Chikuwa (Fish Cakes) and stir-fry until the Green Peppers become tender.
- Add 1 tsp Honey and mix well. (Key Tip!) Adding sweetness at the beginning helps develop richness.
- Add the 3g Bonito Flakes (Katsuobushi) and 1 tbsp White Sesame Seeds and mix to combine.
- Drizzle with 2 tsp Soy Sauce, stir-fry briefly, and serve.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





