はるあん流、フライパン一つで簡単ナスのマヨチーズ焼き。めんつゆとマヨネーズの和風味が絶妙。とろーりチーズと黒胡椒が食欲をそそり、ご飯もお酒も進む絶品おかず。ナス大量消費にもおすすめ。隠し味の黒胡椒がポイント！
材料リスト
メイン具材 (3〜4人分)
- 合い挽き肉 300g 🛒 Amazonで購入
- ナス 3本 🛒 Amazonで購入
- チーズ たっぷり代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ お好みで 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう お好みで 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
58kcal
カロリー
0.3g
タンパク質
6g
脂質
1.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ナス3本のヘタを切り落とし、厚さ0.5ミリに切る。
- フライパンを中火で熱し、サラダ油は引かずに合い挽き肉300gを炒める。
- 合い挽き肉の色が変わったら、切ったナスを加えて炒める。
- ナス全体に油が馴染み、しんなりするまで炒める。
- めんつゆ大さじ2とマヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 全体が混ざったら、チーズをたっぷりかける。
- チーズが溶けるまで加熱する。
- 小ネギをハサミで切り、チーズの上に散らす。
- 仕上げに黒胡椒をたっぷりかける。
