調理手順

1. じゃがいも 2個(300g)を水で洗い、安定させるため底を約5mm、上を約2cm切り落とす。【ここがコツ！】新じゃがいもは皮付きのまま使用でき、レンジ加熱でホクホクに仕上がります。
   🕒 00:48
2. 切り落としたじゃがいもの上になる面に、底から2〜3cm残して1cm幅の格子状に切り込みを入れる。【ここがコツ！】切り込みを入れることでマヨネーズが染み込み、焼きやすく食べやすくなります。
   🕒 01:14
3. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分半加熱する。
   🕒 01:34
4. 加熱したじゃがいもをアルミホイルで作ったお椀状の器にのせる。【ここがコツ！】切り落とした天地の部分も一緒に焼いて美味しく食べられます。
   🕒 01:46
5. ボウルにマヨネーズ 大さじ1.5とおろしわさび 小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】わさびの量はお好みで調整するか、子供向けにはわさびなしで塩こしょうにしても良いでしょう。
   🕒 02:05
6. 混ぜ合わせたわさびマヨネーズを、じゃがいもの切り込み部分に塗り広げる。トッピング用に少量残しておく。
   🕒 02:24
7. わさびマヨネーズを塗ったじゃがいもを、トースターや魚焼きグリルで香ばしい焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】マヨネーズを塗ることで香ばしい焼き色がつき、風味が増します。
   🕒 02:41
8. 焼き上がったら皿に取り出し、残りのわさびマヨネーズを中央に乗せる。
   🕒 03:06
9. お好みで乾燥パセリ 少々をちらして完成。
   🕒 03:14