調理手順

1. ズッキーニの両端を切り落とす。
   🕒 01:17
2. ズッキーニを5mm〜8mm幅の輪切りにする。
   🕒 01:25
3. 輪切りにしたズッキーニに塩小さじ1/3を加え、全体に揉み込む。
   🕒 01:42
4. ズッキーニを5〜10分ほど置き、水気を出す。
   🕒 01:52
5. ズッキーニの塩気を水で洗い流し、キッチンペーパーで表面の水気をしっかりと拭き取る。
   🕒 03:03
6. フライパンにサラダ油適量をひき、中火で温める。
   🕒 03:18
7. ズッキーニの表面に薄力粉適量を薄くまぶす。【ここがコツ！】調理用袋に薄力粉を入れてまぶすと楽に作業できる。
   🕒 03:28
8. 薄力粉をまぶしたズッキーニを溶き卵にくぐらせる。
   🕒 03:34
9. 温めたフライパンにズッキーニを並べ、中火で焼く。
   🕒 03:36
10. 底に焼き色がついたら裏返す。
    🕒 03:45
11. 両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、取り出す。
    🕒 04:12
12. 焼けたズッキーニに塩こしょう少々で味を整える。
    🕒 04:41
13. お好みでケチャップやマヨネーズなどを添えて召し上がる。
    🕒 05:05