フライパンひとつで、シャキシャキのチンゲン菜と柔らかな豚肉、プリッとシコシコ食感のパスタが楽しめる、シンプルな塩味にオイスターソースの旨味がマッチした中華パスタ。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲッティー 100g 🛒 Amazonで購入
- チンゲン菜 1株 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 60g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 湯 1ℓ
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 無添加ガラスープ素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約210円
栄養成分（1人前の目安）
235kcal
カロリー
11.3g
タンパク質
19.6g
脂質
3.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- チンゲン菜1株の根元の硬い部分を切り落とす。
- 茎の部分を2～3cm幅に切る。
- 葉の部分をざく切りにする。
- チンゲン菜の土や汚れをきれいに洗い流す。
- 豚こま肉60gは大きい場合は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに湯1リットルを沸かす。
- 湯に塩小さじ1杯とサラダ油小さじ1杯を加える。
- 5分ゆでのスパゲッティー100gを半分に折って加える。
- パスタが茹で上がる1分～1分半前にチンゲン菜を加える。
- パスタとチンゲン菜を一緒に茹でる。
- 茹で上がったパスタとチンゲン菜をザルにあける。
- パスタの芯に少し芯が残る程度に茹で加減を確認する。
- 同じフライパンにサラダ油小さじ1杯とにんにく1かけを入れて弱火で炒める。
- にんにくの香りが立ってきたら、パスタの茹で汁大さじ3杯ほど加える。
- 酒大さじ1/2杯を加える。
- 無添加ガラスープの素小さじ1杯を加える。
- 隠し味にオイスターソース小さじ1/2杯を加える。
- ソースの入ったフライパンに、湯を切ったパスタとチンゲン菜を入れて火にかける。
- 全体に絡めながら炒める。
- 仕上げにごま油小さじ1杯を回し入れる。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
ワイン コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ ¥1,000〜1,500
チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す → ワイン ウィリアム・フェーブル シャブリ ¥3,000〜4,500
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す → ワイン イエローテイル メルロー ¥1,000〜1,500
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す → ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶
フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す → ビール 常陸野ネストビール アンバーエール ¥500〜800/缶
キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す → ビール ギネス ドラフト スタウト ¥350〜700/缶
焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す → 🥃 ウイスキー ジムビーム バーボン／アメリカンウイスキー ¥1,500〜4,000
コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す → ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト（ノンアルコール） ¥800〜2,000/本
スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
