「すず鬼」のスタ満混ぜそばをリュウジ流に魔改造した、レンジで簡単に作れるジャンク混ぜそば。豚バラ肉と大量のにんにくが食欲をそそり、太麺に濃厚なタレが絡みつく。最後は追い飯で二度美味しい、背徳感満載の一皿をぜひ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 極太麺 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 40g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 20~25g 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 120g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ラード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 中華あじ 小さじ2/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1と小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] コショウ 2振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 味の素 8振り 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
- ガーリックパウダー 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
465kcal
カロリー
19.1g
タンパク質
20.9g
脂質
52.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 器にラード大さじ1、中華あじ小さじ2/3、砂糖小さじ2/3、醤油大さじ1と小さじ1、コショウ2振り、酒大さじ1/2、味の素8振りを入れる。
- 豚バラ肉40gをハサミで切りながら器に入れる。
- にんにく10gをおろし金ですりおろして器に加える。
- 器にラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- 別の鍋で極太麺100gを沸騰したお湯で5分茹でる。
- 電子レンジから取り出した器にニラ20〜25gを切りながら加える。
- 茹で上がった麺を器に入れ、タレと具材をよく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！麺の余熱でニラに火を通し、麺についている小麦粉で自然なとろみをつける。
- 仕上げにガーリックパウダー、一味唐辛子、マヨネーズを適量かける。
- 卵黄1個を中央に乗せ、ブラックペッパーを適量振る。
- お好みで、残ったタレにご飯120gを加えてよく混ぜる。
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