ロバート馬場さんのミルク塩ラーメン。牛乳で手軽に栄養も摂れる、多忙な日のお昼に最適な新定番レシピ！バターのコクと黒胡椒のアクセントが食欲をそそります。牛乳のまろやかさが塩ラーメンを洋風にアレンジ。残ったスープにご飯とチーズを入れればリゾット風に！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 塩ラーメン 1袋 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 500ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 炒め用野菜パック 100g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 60g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約320円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
489kcal
カロリー
26.5g
タンパク質
35.6g
脂質
24g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 小ネギ1本を刻む。
- 鶏もも肉60gを細かめに切る。
- フライパンにバター10gを溶かし、鶏もも肉を炒める。
- 炒め用野菜パック100gと塩少々を加え、軽く炒める。
- 炒めた鶏肉と野菜をいったん取り出す。
- フライパンに牛乳500mlと、ラーメンのパッケージに記載された量の水を加える。
- 牛乳がふつふつとしてきたら、塩ラーメン1袋の麺を入れる。
- 麺を1分ほど給水させ、ほぐす。
- 塩ラーメンに付属のスープを加える。
- 鍋に盛り付け、底にバターを隠す。
- 黒コショウ少々をかけ、炒めた鶏肉と野菜、刻んだ小ネギを乗せて完成。
