💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- おからパウダー(微粉) 30g 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 30g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ココナッツオイル 10g 🛒 Amazonで購入
- アーモンドミルク 20g 🛒 Amazonで購入
調味料
- ベーキングパウダー 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ラカント 25g 🛒 Amazonで購入
- ココナッツオイル 小さじ1/2(塗る用) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ボウルにおからパウダー30g、小麦粉30g、ベーキングパウダー小さじ1/2、ラカント25gを入れる。
- 別のボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- 卵にココナッツオイル10g、アーモンドミルク20gを加えて混ぜ合わせる。
- 卵液を粉類のボウルに加えて混ぜる。
- 生地がまとまるまで混ぜる。
- 生地を4等分にする。
- 手にココナッツオイル小さじ1/2を塗る。
- 生地を丸めて、ドーナツ型に成形する。
- フライパンに薄くココナッツオイル(分量外)をひき、生地を並べる。
- 弱火で片面3〜4分ずつ焼く。
- 焼き色がついたら裏返して、もう片面も同様に焼く。
- 両面に焼き色がついたら完成。
- いただきます。今日はオールドファッション風のドーナツを作りました。
- 1個の重さは約73gでした。
- 試作のものと食べ比べてみます。
- 小さく作った時とまた違った食感です。
- こちらのドーナツはとても美味しいです。
- こちらが今日作ったもの、こちらが試作品です。
- そのまま食べてもとても美味しいです。
- 完成品のドーナツは、おからが入っているのがわかる味です。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: おからドーナツは作り置きできますか？
A: おからドーナツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: おからドーナツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
