おうちでカフェ気分を楽しめるキャロットケーキ。シナモンとチョコレートの風味が絶妙で、贅沢な味わいです。人参の水分と多めの油でしっとり感が長持ち。隠し味の塩がクリームチーズの甘さを引き立てます。180度で40分焼けば、後はクリームを塗るだけ！
材料リスト
メイン具材 (15cm丸型)
- 砂糖 70g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 100g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本(約100g) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 3g 🛒 Amazonで購入
- シナモンパウダー 3g 🛒 Amazonで購入
- チョコレート 90g 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 200g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 粉砂糖 60g 🛒 Amazonで購入
- 塩 ふたつまみ 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約40円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
186kcal
カロリー
4.6g
タンパク質
12.7g
脂質
14.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- まず、にんじん1本の皮をむく。
- にんじんをチーズおろし器で削る。
- ボウルに砂糖70gを量り入れる。
- 卵2個を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- サラダ油100gを加え混ぜる。💡 ここがコツ！油を多めに入れることで、しっとりとしたケーキに仕上がる。
- 削ったにんじん全量を加え混ぜる。
- 薄力粉100g、シナモンパウダー3g、ベーキングパウダー3gを加え、ゆっくりと混ぜる。
- 生地が均一になったら、刻んだチョコレート90gを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
- 180℃に予熱したオーブンで40分焼く。💡 ここがコツ！オーブンによって温度を調整し、焦げ付きそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
- 竹串で刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。型に入れたまま少し冷ます。
- クリームチーズを室温に戻し、レンジで少し温める。
- クリームチーズ200g、バター30g、粉砂糖60g、塩ふたつまみを混ぜ合わせ、チーズクリームを作る。
- ケーキの上にチーズクリームを塗り、冷蔵庫で冷やして完成。💡 ここがコツ！クリームはアバウトに塗る方が可愛く仕上がる。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
