昆布茶で旨味アップ！本格ホイコーローをご家庭で。豚バラ肉とシャキシャキキャベツを、甜面醤と豆板醤で炒めたご飯が進む一品。隠し味の昆布茶が味に深みを加えます。簡単なのに本格的な味わいを、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 120g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 3cm 🛒 Amazonで購入
- 細竹 お好みで 🛒 Amazonで購入
- ネギ 5cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- 昆布茶 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- しょうが 小さじ1 (すりおろし) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 甜面醤 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- お酒 小さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約310円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
277kcal
カロリー
10.8g
タンパク質
23.7g
脂質
9.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- キャベツ1/4個をざく切りにする。
- ピーマン2個を乱切りにする。
- にんじん3cmを短冊切りにする。
- ネギ5cmを斜め切りにする。
- 豚バラ肉120gを4〜5cm幅に切る。
- すりおろした生姜小さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1、甜面醤大さじ1、お酒小さじ1を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を引き、豚バラ肉120gを炒める。
- 豚肉の色が変わったら、にんじん3cm、ピーマン2個、キャベツ1/4個、細竹お好みでを加えて炒める。
- 全体に火が通ったら、混ぜておいたタレを加えて炒め合わせる。
- 仕上げに昆布茶小さじ1を加えて混ぜる。
- ネギ5cmを加えて軽く炒める。
- 器に盛り付けて完成。
