豚バラ肉とキャベツをトマトジュースで煮込む、簡単「逆ロールキャベツ」！コンソメと塩胡椒でシンプルに味付け。豚バラ肉は厚めがおすすめ。焼いてから煮込むことで旨味を閉じ込めます。ロールキャベツを簡単にアレンジした絶品家庭料理です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 1/2玉 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
調味料
- トマトジュース 400cc 🛒 Amazonで購入
- コンソメ（顆粒） 4.5g 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約530円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
463kcal
カロリー
19.2g
タンパク質
36.2g
脂質
23.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- キャベツ1/2玉を千切りにする。粗くても良い。
- 千切りにしたキャベツを鍋に入れる。
- まな板に豚バラ肉200gを広げ、塩胡椒少々を振って下味をつける。
- 豚バラ肉をキャベツの上に乗せて巻く。巻き終わりを下にして鍋に並べる。
- 余ったキャベツを隙間に詰める。
- 火をつけ、豚バラ肉を焼き付けて接着させる。強火で約1分。
- コンソメ4.5gを加える。
- トマトジュース400ccを入れ、蓋をして約8分煮込む。
- 味を見て、塩と胡椒で味を調える。
- 逆ロールキャベツの完成。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
