調理手順

1. 玉ねぎの皮をむく。
   🕒 00:55
2. 玉ねぎを2cm幅に切る。
   🕒 01:12
3. 鍋に水500ccを入れる。
   🕒 01:21
4. 鍋に切った玉ねぎ1個を入れる。
   🕒 01:28
5. ほんだし大さじ1杯を加え、煮詰める。
   🕒 02:01
6. 鍋がグツグツしてきたら、酒大さじ6杯、みりん大さじ6杯、醤油大さじ6杯、砂糖大さじ6杯を順に入れる。
   🕒 02:11
7. 味見をし、玉ねぎがクタクタになるまで煮込む。【ここがコツ！】玉ねぎを大ぶりに切ることで、煮込んでも食感が残り美味しくなります。
   🕒 03:55
8. 煮込んだ玉ねぎの上に牛肉300gを広げながら入れる。
   🕒 04:39
9. 牛肉に軽く火が通ったら弱火にし、さらに3分煮込む。【ここがコツ！】肉の質によって煮込み時間を調整し、安価な肉の場合は10分程度煮込むと柔らかくなります。
   🕒 05:18
10. 火を止める。
    🕒 06:00
11. 器にご飯適量を盛り、その上に煮込んだ牛肉と玉ねぎをたっぷり乗せる。
    🕒 06:09
12. 好みで紅生姜を添えて完成させる。
    🕒 06:54