馬場ごはんのえのき卵は、食材たった2つで爆速調理が可能です。片栗粉で食べ応えをプラス。味付けはオイスターソースでコクを出し、ごま油と黒胡椒で風味豊かに仕上げます。物価高の救世主、節約にも嬉しい一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- えのき 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
調味料
- [A] オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 小さじ4
- ゴマ油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
183kcal
カロリー
14.4g
タンパク質
6.6g
脂質
21.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 卵1個、鶏がらスープの素小さじ1/2、水大さじ1を混ぜて、溶き卵を作る。
- えのき1パックの根元を切り落とし、半分に切る。
- 切ったえのきに、片栗粉小さじ1をまぶす。
- オイスターソース大さじ1、水小さじ4、ゴマ油小さじ1/2、黒コショウ少々を混ぜてタレを作る。
- フライパンに油をひき、えのきを炒める。
- えのきがしんなりしたら溶き卵を加えて炒める。
- 卵が半熟になったら、タレを加えて炒める。
- 仕上げに小口切りにした小ネギ1/2本を散らす。
