調理手順

1. 豚バラブロック肉300gに、フォークなどで数カ所穴を開ける。
   🕒 00:50
2. 調理用袋に醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を入れる。
   🕒 00:57
3. 下処理した豚バラ肉を調理用袋に入れ、調味料と合わせて揉み込む。
   🕒 01:10
4. 空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
   🕒 01:18
5. 漬け込んだ豚バラ肉は、焼く約30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す。
   🕒 01:32
6. 長ねぎ1/2本の白い部分を縦方向に切り込みを入れ、斜めに大きく半月切りにする。
   🕒 01:44
7. 長ねぎをカットしたら、ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1、いりごま小さじ2を加えて和える。【ここがコツ！】 長ねぎの辛みが気になる場合は、水に10〜20分さらして辛みを抜くと良い。
   🕒 02:11
8. エアーオーブンを180度に設定し、予熱する。
   🕒 02:37
9. 予熱が完了したら、バスケットに豚バラ肉を入れる。
   🕒 02:46
10. 豚バラ肉を180度で25分焼く。【ここがコツ！】 高さがあるため、上の部分が焦げ付いてくる場合があるので、こんがり焼き色が付いたら豚肉を返して焼く。
    🕒 02:54
11. 焼き終えたら、粗熱が取れるまで冷ます。
    🕒 03:28
12. 粗熱が取れた豚バラ肉を、食べやすい厚さに切る。
    🕒 03:44
13. 長ねぎナムルをお皿に盛り付ける。お好みで長ねぎの青い部分を添える。
    🕒 04:04
14. 豚バラ肉も盛り付ける。
    🕒 04:16
15. ゆで卵も添えて盛り付ける。
    🕒 04:22
16. お好みで辛子を添えて完成。
    🕒 06:26