💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- 低糖質 お菓子用ミックス 25g
- バター(塗る用) 適量代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル
調味料
- ラカントホワイト 30g 🛒 Amazonで購入
- 溶かしバター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 購入
- ベーキングパウダー 1.5g
- アーモンドミルク 大さじ1~2
- ラカントホワイト(粉糖) 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに卵2個、ラカントホワイト30g、溶かしバター15g、低糖質 お菓子用ミックス25g、ベーキングパウダー1.5g、アーモンドミルク大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを薄く塗り、生地を流し入れる。
- 蓋をして、弱火で約10分焼く。
- 裏返して蓋をし、さらに約10〜15分焼く。
- 焼き時間を調整し、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
- 粗熱が取れたら、お好みで粉糖を振る。
- 外側の香ばしい部分を先に食べる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったカステラパンケーキはどのくらい保存できますか？
A: カステラパンケーキは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: カステラパンケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
