フライパンに材料をぶち込むだけで完成する、理性を失うほど美味しいリゾットのレシピです。材料費わずか100円で、包丁もまな板も使わずに作れる究極のズボラ飯。海苔の佃煮の磯の香りとバターの風味が食欲をそそり、お米のアルデンテ具合も絶妙。フライパンで作る本格的な方法と、電子レンジで手軽に作れる方法の2種類をご紹介します。海苔とバター、チーズの相性は抜群で、それぞれの甘みや風味が織りなすハーモニーは格別です。節約、簡単、美味しいの三拍子が揃った最強レシピをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 生米 1/2合(75g) 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 150ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml 🛒 Amazonで購入
- 海苔の佃煮 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 1枚(15g)代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
467kcal
カロリー
13.1g
タンパク質
18.4g
脂質
66g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 生米は洗わずにそのまま使用します。
- 生米を洗わないことで、水分を吸い込みやすくなり、調味料の旨みや風味を吸収しやすくなります。
- 洗わない生米を使うことで、リゾットにとろみがつきクリーミーに仕上がります。
- フライパンに、生米1/2合(75g)、牛乳150ml、水150ml、コンソメ小さじ1/2、バター10g、海苔の佃煮大さじ1を加えます。
- フライパンに材料を打ち込み、弱火で加熱し始めます。
- まずは、海苔の佃煮とバターを溶かすように混ぜ合わせます。
- バターをしっかりと溶かし、お米一粒一粒にコーティングさせることで、お米がパラッと仕上がります。
- 海苔の佃煮が混ざり、バターが溶けたら、時々混ぜながら加熱していきます。
- 混ぜすぎるとお米から粘り気が出てしまうので、注意してください。
- 少し煮立ってきたら、鍋底にくっつかないように時々混ぜながら加熱してください。
- スプーンで字が書けるくらいのとろみになるまで加熱します。
- 焦げ付きやすいので、優しく混ぜながら加熱を続けます。
- 生米がしっかりと水分を吸い込んだら、火を止めます。
- 一度味見をし、お米の食感がほどよく固ければOKです。
- 硬い食感が苦手な方は、少し水を加えて、水分がなくなるまで加熱してください。
- リゾットはお米が固めなので、多少芯が残るくらいが美味しいです。
- 最後にスライスチーズ1枚(15g)を加え、溶かすように混ぜ合わせます。
- チーズが溶けて、リゾットの濃度が整ったら火を止めます。
- 次に、電子レンジで作る方法をご紹介します。
- 大きめのボウル（25cm以上推奨）に、生米1/2合(75g)、牛乳150ml、水150ml、バター10g、コンソメ小さじ1/2、海苔の佃煮大さじ1を加えます。
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