馬場ごはん300回記念！
鶏肉、ごぼう、しめじを炒めてご飯に混ぜるだけの簡単鶏めし。炊き込みご飯の味付けの失敗もなし！
隠し味のゴマ油が食欲をそそります。ゴボウのシャキシャキ感と鶏肉のしっとり感が最高！お弁当にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 米 1.5合 🛒 Amazonで購入
- 水 280cc
- 鶏もも肉 150g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/2パック(80g) 🛒 Amazonで購入
- ごぼう 1/4本(50g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 小ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ(2倍濃縮) 80cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 40cc
- ゴマ油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約320円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
180kcal
カロリー
14.9g
タンパク質
10.9g
脂質
9.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- しめじ1/2パック(80g)は半分に割って石づきを切り落とし、ほぐす。
- ごぼう1/4本(50g)は太めの千切りにする。
- 鶏もも肉150gを小さめの一口大に切る。
- 油を引かずにフライパンに切ったしめじ、ごぼう、鶏肉を入れ、火をつける。
- 鶏肉から出た油をきのこやごぼうに吸わせながら炒める。
- 具材に火が通ったら、めんつゆ(2倍濃縮)80ccと水40ccを加えて煮詰める。💡 ここがコツ！少し濃いめの味付けにする。
- 鶏肉に火が通る間に、小ネギ1本をキッチンバサミで切る。
- 鶏肉に火が入ったら火を止め、ゴマ油大さじ1/2を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！ゴマ油でお米をコーティングする。
- 炊いたご飯1.5合に炒めた具材を汁ごと加えて混ぜる。💡 ここがコツ！汁の量を調整しながら混ぜる。
- 器に盛り付け、小ネギを散らして完成。
