調理手順

1. 油揚げ2枚を半分に切る。
   🕒 02:19
2. 切った油揚げをフライパンに入れる。
   🕒 02:24
3. フライパンに水100cc、醤油大さじ1を加える。
   🕒 02:32
4. 鰹粉1gを加える。【ここがコツ！】 鰹粉がない場合は、鰹節を電子レンジで加熱し、粉々にして使用してください。
   🕒 02:37
5. 味の素2振りを加える。【ここがコツ！】 鰹節と味の素を合わせることで、だし汁と同じ旨味がまろやかに得られます。
   🕒 03:05
6. みりん大さじ3を加え、砂糖は入れずにみりんのみで甘味をつける。
   🕒 03:20
7. フライパンを加熱し、沸くまで待つ。
   🕒 03:30
8. 沸騰したら中火にし、蓋をせずに5分間煮る。【ここがコツ！】 蓋をせずに煮ることで、油揚げがお出汁の味をよく吸い込み美味しくなります。
   🕒 03:45
9. 煮ている途中で油揚げをひっくり返す。
   🕒 04:08
10. 温かいご飯200gをボウルに移す。
    🕒 05:55
11. 煮上がった油揚げは、冷めるまで置いて残りの煮汁を吸わせる。
    🕒 06:06
12. ご飯のボウルに米酢大さじ1と1/3を加える。
    🕒 06:20
13. 砂糖小さじ2、味の素1振りを加える。【ここがコツ！】 味の素を加えることで酢がまろやかになり、全体の調和が取れます。
    🕒 06:31
14. 塩小さじ1/4を加える。
    🕒 06:44
15. 全体をよく混ぜて酢飯を作る。
    🕒 06:48
16. 作っておいた酢飯を4等分に分けておく。
    🕒 06:59
17. 冷めた油揚げの口を少し開いて、分けた酢飯をそれぞれに詰める。
    🕒 07:19
18. 詰めたおいなりさんを器に盛り付ける。
    🕒 08:31
19. 仕上げにごま適量を散らす。
    🕒 08:37