豆腐と卵で作る、ふわとろヘルシー豆腐チヂミ！鶏ガラスープの素と醤油でシンプルに味付け、ごま油で風味豊かに焼き上げます。外はカリッと、中はモチモチの食感が楽しめ、ダイエット中も満足できる一品です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 絹ごし豆腐 1/2丁 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約100円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
295kcal
カロリー
17.7g
タンパク質
17.4g
脂質
18.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れる。
- 絹ごし豆腐1/2丁を加える。
- 鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1、片栗粉大さじ2を加える。
- 豆腐を潰しながらよく混ぜ、豆腐のダマがなくなるまで混ぜて滑らかな生地にする。💡 ここがコツ！豆腐をしっかり潰し、すり混ぜることで滑らかな生地になる。
- フライパンにごま油大さじ1/2をひき、中火で温める。
- フライパンに生地を加えて全体に広げる。
- 裏面が薄い焼き色になるまで焼く。
- 裏返して両面に焼き色がつくまで焼き上げる。
- 火から下ろして皿に盛り付ける。
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