💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- そうめん 180g 🛒 Amazonで購入
- 氷水 (氷と水)
調味料
調理手順
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめん180gを入れる。
- 麺が柔らかくなったら、すぐに麺をほぐす。
- 吹きこぼれないように火加減を調整しながら、約2分茹でる。
- 麺を一本取り、固さを確認する。少し固めに感じるくらいで火を止める。
- ザルにあけて、お湯を切る。
- ボウルに水を張り、麺を泳がせるように洗う。
- 水を何度か替えながら、麺を傷めないように素早く揉み洗いする。
- 再度ザルにあけて、水気を切る。
- 別のボウルに水と氷を入れて氷水を作る。
- 氷水の中にそうめんを入れ、しっかりと冷やす。
- そうめんの水気をしっかりと切る。
- 器に、氷水で締めたそうめんを盛り付ける。
- 1人前ずつ丁寧に持ち、くるくると回して輪を作る。
- この輪を繰り返して、綺麗に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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