材料リスト
メイン具材 (約24枚)
- 大豆粉 70g 🛒 Amazonで購入
- きなこ 30g 🛒 Amazonで購入
- バター 80g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ラカント 40g 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに室温に戻したバター80gとラカント40gを入れる。
- ヘラでよく混ぜ合わせる。
- 卵黄1個を加えて混ぜ合わせる。
- 大豆粉70gときなこ30gを加えて混ぜ合わせる。
- 全体がまとまるまで手で混ぜる。
- 生地をラップに包み、平らにして冷蔵庫で1時間冷やす。
- オーブンを170℃に予熱する。
- 冷やした生地を12等分にし、丸めてクッキー型で形を整える。
- クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 170℃のオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。
- 粗熱を取り、完全に冷ます。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: きなこクッキーは作り置きできますか？
A: きなこクッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: きなこクッキーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
