💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (3本分)
- キュウリ 3本 🛒 Amazonで購入
- 大葉 20枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 茗荷 6個 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 3つかみ 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 茗荷の根元をカットし、半分に割ってから輪切りにし、さらに斜めに切る。水に軽く晒す。
- 今回はご飯のおかずというより、おつまみや箸休めに最適な一品を作る。
- 残りの茗荷も同様に処理し、水に晒す。
- 大葉（約20枚）を千切りにする。
- キュウリのヘタを落とし、食べやすいように手でちぎる。
- 袋に入れたキュウリを木べらなどで叩き、崩しすぎない程度にする。
- 叩いたキュウリをボウルに移す（袋のままでも可）。
- 水気を切った大葉と茗荷をボウルに加える。
- 塩昆布（キュウリ1本につき大さじスプーン1杯目安）を加える。
- 鶏ガラスープ（大さじ1、キュウリ1本につき小さじ1目安）を加える。
- ごま油（大さじ1）を加える。
- 醤油（小さじ1）を加える。
- 炒りごま（目分量でたっぷり）を加える。
- ブラックペッパー少々を振る。
- 全てを混ぜ合わせる。
- さっぱりキュウリの薬味和えの完成。
- 出来立てをすぐに食べるのがおすすめ。
- 実食。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 無限きゅうりの保存方法を教えてください。
A: 無限きゅうりは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: 無限きゅうりで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
