リュウジ流「悪魔のチュモッパ」は、キムチ、ツナ、たくあん、海苔をご飯と混ぜて丸めるだけ。簡単なのに止まらない美味しさで、おやつにもお弁当にもぴったりな韓国風おにぎり。炒めるひと手間でさらに旨味が凝縮します。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キムチ 35g 🛒 Amazonで探す
- ツナ缶 1/2缶 🛒 Amazonで探す
- ご飯 200g 🛒 Amazonで探す
- たくあん 20g 🛒 Amazonで探す
- 海苔 2枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで探す
- 味の素 3振り 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ご飯200gを温める。
- たくあん20gを粗みじん切りにする。
- キムチ35gを刻む。
- ツナ缶1/2缶の油を切る。【ここがコツ!】 油は捨てずにペペロンチーノなどに活用できる。
- フライパンに油を切ったツナ缶と刻んだキムチを入れ、水分を飛ばすように炒める。【ここがコツ!】 炒めることで味が濃くなり、水っぽさを防ぐ。古くなったキムチの酸味も和らぐ。
- 温めたご飯、炒めたツナとキムチ、刻んだたくあんをボウルに入れる。
- ボウルにごま油大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみ、味の素3振りを加える。
- 海苔2枚を細かくちぎってボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ!】 マヨネーズが入ることでコクと旨味が増し、ツナマヨのような美味しさに。
- ラップを使って一口大に丸める。
- 器に盛り付け、お好みでキムチやちぎった海苔を添える。










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