💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (5〜6ヶ月の赤ちゃん1食分)
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草 葉の部分代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- バナナ 1.5本 🛒 Amazonで購入
- 粉ミルク (液体) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 (ほうれん草を茹でる用)代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- 水 (ほうれん草を冷ます用)代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- 湯 (ほうれん草をミキサーにかける用)代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
調理手順
- トマトのヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れる。
- 沸騰した湯に入れ、皮が剥けるまで転がしながら茹でる。
- 皮が剥けたら取り出し、粗熱が取れたら皮を剥いて半分に切る。
- 赤ちゃんが食べやすいように種を取り除く。
- 種を取ったトマトと粉ミルクをミキサーに入れる。
- ミキサーにかけ、滑らかなピューレ状にする。
- 続いてほうれん草の下準備を始める。
- よく洗ったほうれん草を沸騰した湯に全て入れる。
- 5分ほど、柔らかくなるまで煮る。
- 5分後、アクが出ているのを確認し、柔らかくなったほうれん草を取り出す。
- 冷たい水に浸してアクを取る。
- 水気をしっかりと絞る。
- 茎は硬いので、葉の部分だけを切り取る。
- 葉の部分をミキサーに入れる。
- ほうれん草は水分が少ないため、沸騰させて冷ましたお湯を加える。
- 赤ちゃんにはまだ苦いので、バナナ1.5本を加える。
- 粉ミルクを加えて、ミキサーにかけ、20秒ほどで滑らかにする。
- トマトとほうれん草を、赤ちゃんが1食で食べる量ずつお皿に入れる。
- 蓋をして、1日ほど冷蔵庫でしっかりと固める。
- 1週間以内に食べ切る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: トマトとほうれん草の離乳食の保存方法を教えてください。
A: トマトとほうれん草の離乳食は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草の代わりに何を使えますか？
A: トマトとほうれん草の離乳食でほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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