鶏むね肉をぽん酢しょう油、日本酒、にんにくを使った漬け汁に15分漬け込み、電子レンジ加熱後にフライパンで香ばしい焼き目をつける鶏むね肉のにんにくぽん酢焼きのレシピです。筋トレ後でもさっと作れる手軽さが魅力。ぽん酢しょう油の効果で鶏むね肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 鶏むね肉 1枚（300～330g）代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- ぽん酢しょう油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1/2～1 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約400円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
229kcal
カロリー
32.2g
タンパク質
10.9g
脂質
1.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏むね肉のにんにくぽん酢焼きの材料を2人分準備する。
- 鶏むね肉1枚（300～330g）をフォークで数カ所刺し、厚さを均一にする。
- ボウルにぽん酢しょう油大さじ1、日本酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2～1、黒こしょう適宜を入れる。
- 鶏むね肉をボウルに入れ、全体にタレを絡ませて室温で15分漬ける。
- 鶏むね肉を耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで1gあたり1秒を目安に加熱する。
- 鶏むね肉330gなので、5分30秒加熱する。
- 加熱途中で肉を裏返し、加熱ムラを防ぐ。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、加熱した鶏むね肉を皮目から焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。
- 肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 皿に盛り付け、お好みでタレをかける。
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