マルタイ公式冷やし中華

マルタイ棒ラーメンを冷やし中華として楽しむ公式レシピを、料理研究家リュウジが実演。乾麺とは思えない本格的な冷やし中華の味と食感を体験し、夏の食卓を彩る一品としておすすめです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約10円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

22kcal

カロリー

0.4g

タンパク質

脂質

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

ボウルに水90cc、マルタイ棒ラーメン付属スープ1袋を入れる。
🕒 12:47
砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、酢大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせ、冷やし中華のタレを作る。
🕒 13:24
鍋にたっぷりの湯を沸かし、マルタイ棒ラーメンの麺1袋を入れ、4分茹でる。
🕒 16:20
茹で上がった麺を流水でしっかりと冷やし、水気をよく切る。
🕒 17:39
必要であれば氷水でさらに冷やす。
🕒 18:13
皿に冷やした麺を盛り付け、お好みで錦糸卵やキュウリなどの具材を添える。
🕒 18:48
作っておいたタレをかけ、仕上げに紅ショウガ適量を添えて完成させる。
🕒 20:04
💡 ここがコツ！冷やし中華にする場合は、麺を水に浸けてから茹でる裏技を使うと、乾麺特有の芯が残る食感がなくなり、生麺のような弾力とスープとの絡みが良くなります。時間があれば試してみてください。