調理手順

1. ボウルに水90cc、マルタイ棒ラーメン付属スープ1袋を入れる。
   🕒 12:47
2. 砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、酢大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせ、冷やし中華のタレを作る。
   🕒 13:24
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、マルタイ棒ラーメンの麺1袋を入れ、4分茹でる。
   🕒 16:20
4. 茹で上がった麺を流水でしっかりと冷やし、水気をよく切る。
   🕒 17:39
5. 必要であれば氷水でさらに冷やす。
   🕒 18:13
6. 皿に冷やした麺を盛り付け、お好みで錦糸卵やキュウリなどの具材を添える。
   🕒 18:48
7. 作っておいたタレをかけ、仕上げに紅ショウガ適量を添えて完成させる。【ここがコツ！】 冷やし中華にする場合は、麺を水に浸けてから茹でる裏技を使うと、乾麺特有の芯が残る食感がなくなり、生麺のような弾力とスープとの絡みが良くなります。時間があれば試してみてください。
   🕒 20:04