低糖質ベーグル

低糖質ベーグル

by ばくばクック

このレシピを評価する ★
オーツブランミックスを使って低糖質ベーグル作りに挑戦!今回は空気が入りすぎてしまい、中が空洞になる「ピタパン」のような仕上がりに。しかし、冷めるとベーグルらしい食感も少し感じられ、期待も残る結果となりました。次回は空気をしっかり抜いて、もっと理想のベーグルを目指します。味付きアレンジも楽しみです。

💡 このレシピのポイント

  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (5個分)

調味料

    🥬この料理の食材ガイド
    🍳おすすめ調理器具
    オーブントースター ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

    調理手順

    1. ボウルにオーツブランミックス200gドライイースト3g塩2gラカント15gを入れて混ぜ合わせる。
    2. 水230mlを加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。
    3. 生地を丸め、空気抜きの工程を省いたところ、中が空洞になってしまった。
    4. ベーグル型に成形し、オーブンで焼く。
    5. 焼き立ては普通のパンのようだったが、冷めると少しベーグルらしい食感になった。
    このレシピを評価する ★

    Amazon ばくばクックの定番おすすめ道具

    このレシピにぴったりのアイテム

    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    3〜4日
    🧊 冷凍
    約14日

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    🌾 この料理に合うお米

    ※ アフィリエイトリンクを含みます

    コシヒカリ 新潟・全国

    粘りと甘みのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすい万能品種です

    Amazonで見る
    あきたこまち 秋田

    適度な粘りと硬さで、幅広い料理と相性が良い品種です

    Amazonで見る
    おいでまい 香川

    四国初の特A評価を獲得した香川の品種。コシヒカリ並みの粘りとさっぱりした甘みが特徴です

    Amazonで見る

    品種の違いを詳しく見る →

    ※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

    この料理に合うお酒

    予算:
    ワイン シャトー・スデュイロー ソーテルヌ ¥5,000〜10,000

    ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに

    6–10℃
    ★★★★★
    Amazonで探す →
    ワイン ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン ¥5,000〜10,000

    カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに

    4–8℃
    ★★★★★
    Amazonで探す →
    ワイン グラハム ファインストーリー ルビー ポート ¥2,000〜3,500

    ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに

    14–18℃(ルビー)/ 冷やして(タウニー)
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    日本酒 貴醸酒 ¥3,000〜8,000

    仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性

    5–15℃(冷酒)
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    日本酒 白川郷 純米にごり酒 ¥1,000〜2,500

    米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に

    5–12℃(雪冷え〜花冷え)
    ★★★☆☆
    Amazonで探す →
    日本酒 達磨正宗 三年熟成 ¥3,000〜8,000

    3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性

    10–45℃(冷〜上燗)
    ★★★☆☆
    Amazonで探す →
    ビール ギネス ドラフト スタウト ¥350〜700/缶

    焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

    8–13℃
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    ビール サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト ¥700〜1,500/缶

    アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに

    10–16℃
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    ビール サンクトガーレン ¥500〜900/缶

    日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに

    8–13℃
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

    スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

    6–10℃
    ★★★★☆
    Amazonで探す →
    ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

    余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

    4–8℃
    ★★★☆☆
    Amazonで探す →

    ペアリングガイド一覧を見る →

    ⚠️ お酒に関する注意事項

    20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
    妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

    🔍 関連する検索

    コメントする

    メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

    🚨 レシピの修正をリクエストする

    レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。

    上部へスクロール