98円キャベツを余すことなく堪能！豚ひき肉と塩昆布で旨味を凝縮した春巻き、手羽元とじゃがいもの煮物、牡蠣とレモンの爽やかサラダ、ウェイパーで仕上げる簡単ラーメン。10%引き挽肉や手羽元、旬の牡蠣など、お得食材をフル活用。隠し味にバターを加え、家族みんなが喜ぶ絶品節約レシピ。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- キャベツ 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 手羽元 5本 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 2個 🛒 Amazonで購入
- 牡蠣 5個 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 4本 🛒 Amazonで購入
- ラーメン 1玉 🛒 Amazonで購入
- 春巻きの皮 10枚 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 水 適量
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- チューブ生姜 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 適量 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- ウェイパー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約780円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
852kcal
カロリー
54.9g
タンパク質
50.4g
脂質
59.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツを千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、豚ひき肉200gを炒める。
- チューブの生姜を加えて炒める。
- キャベツがしんなりするまで炒める。
- 塩昆布、砂糖、オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、冷ます。
- 鍋に手羽元を敷き詰め、ニンニク、塩小さじ1/2、酒を加えて和える。
- じゃがいもとキャベツを加え、水をひたひたになるまで入れる。
- 弱火で煮る。
- カニカマを割いて加える。
- 蓋をして、キャベツがしんなりするまで焼き煮にする。
- サラダ用のキャベツを綺麗に千切りにする。
- 千切りキャベツをボウルに入れる。
- ウェイパー大さじ1、醤油小さじ1、酢大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
- スープに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
- バターを加えて溶かす。
- 牡蠣の皮を剥き、薄くスライスする。
- スライスした牡蠣にオリーブオイル、塩、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮に具材を詰めて巻く。
- 巻き終わりに水をつけて閉じる。
- 冷たい油から春巻きを揚げる。💡 ここがコツ！冷たいうちから油に入れることで、うまく揚がる。
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