💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 油揚げ 3枚 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1個 (200g) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギの青い部分 約10cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろししょうが 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] オイスターソース 小さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- [B] 味ぽん 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 油揚げ3枚を縦半分に切る。
- さらに横に1cm幅にカットする。
- 玉ねぎは2cm幅にカットする。
- 長ネギの青い部分を斜めに切る。
- フライパンにごま油小さじ1を熱する。
- おろしにんにく小さじ1/2とおろししょうが小さじ1/2を加える。
- 香りが出るまで炒める。
- 油揚げを加えて、水分が飛んで少しパリッとするまで炒める。
- 玉ねぎと長ねぎを加えて一緒に炒める。
- 玉ねぎと長ねぎがしんなりするまで炒める。
- [B]酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース小さじ1弱を加えて炒め合わせる。
- 仕上げに[B]味ぽん小さじ1/2を加える。
- さっと炒め合わせる。
- 黒こしょうを振る。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った油揚げと玉ねぎの炒め物はどのくらい保存できますか？
A: 油揚げと玉ねぎの炒め物は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: 油揚げと玉ねぎの炒め物で酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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