リクエストに応え、誰でも簡単に作れる「ふわとろオムライス」のレシピ。ウインナーやコーヒーミルクを使い、手軽に本格的な味わいを楽しめます。忙しい日の一人ご飯にも最適です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ご飯 300g 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 8本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個分 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- コーヒーミルク 2つ程度 🛒 Amazonで購入
- バター 25g (チキンライス用15g, 卵用10g)代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ブイヨンキューブ 1個 🛒 Amazonで購入
- [B] ケチャップ 大さじ1 (チキンライス用)代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [C] コショウ 適量
- [D] ケチャップ 適量 (仕上げ用)代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [E] パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約510円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1569kcal
カロリー
53.4g
タンパク質
100.8g
脂質
126.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ウインナー8本を斜め半分に切り、さらに2〜3mm程度の厚さに細かく切る。
- ブイヨンキューブ1個を、お湯大さじ2杯で溶かし混ぜておく。
- フライパンに油を軽くひいてなじませる。
- バター15gを加えて溶かす。
- 玉ねぎ1/4個分と切ったウインナーを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 溶かしておいたブイヨンを加える。
- ケチャップ大さじ1を加え、酸味を飛ばすようにしっかりと炒める。💡 ここがコツ！ケチャップを炒めることで酸味が飛び、コクが生まれる。
- 温かいご飯300gを加え、全体が馴染むまでヘラで混ぜ炒める。
- 味見をしてコショウで味を整える。
- 完成したチキンライスを器かボウルに入れ、形を整えておく。
- ボウルに卵3個を割り入れ、コーヒーミルク2つ程度を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！牛乳の代わりにコーヒーミルクを使うとコクが出る。
- 別の20cmフライパンを中火で温め、油を軽くひいてなじませる。
- バター10gを加え、少し溶けてきたところで、一気に混ぜた卵液を流し入れる。
- ヘラなどで混ぜながら、スクランブルエッグを作るように手早く半熟状態に仕上げる。フライパンを動かしながら混ぜる。
- 半熟状態になったらすぐに火を止め、チキンライスの上にのせる。
- 卵の上にケチャップをかけ、お好みでパセリを散らして完成。
