夏に嬉しい！くまの限界食堂特製「塩ゴーヤそうめん」。ゴーヤの苦味とミョウガの爽やかさが絶妙。白だしとごま油の風味で食欲をそそります。花山椒で風味を足すのもオススメ。暑い日にぴったりの簡単レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ゴーヤ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- ささみ 2本 🛒 Amazonで購入
- みょうが 2個 🛒 Amazonで購入
- 氷 4～5個 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- 胡麻 薬味 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 適時 🛒 Amazonで購入
- ラー油 適量 🛒 Amazonで購入
- 花山椒 オススメ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
53kcal
カロリー
12.2g
タンパク質
0.4g
脂質
0.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ゴーヤ1/2本を薄切りにする。
- 切ったゴーヤに塩を振り、揉み込む。
- ゴーヤを水で洗い、水気を絞る。
- ささみ2本を耐熱容器に入れ、塩を振って、電子レンジで加熱する。
- 加熱したささみを手で裂く。
- みょうが2個を千切りにする。
- ボウルに白だし大さじ2、水100ml、氷4～5個を入れて混ぜる。
- 冷やしたつゆにゴーヤ、ささみ、みょうがを加える。
- 茹でたそうめんを器に盛り付ける。
- そうめんにゴーヤ、ささみ、みょうがを乗せ、つゆをかける。
- 胡麻を薬味として添える。
- ごま油またはラー油で味変を楽しむ。
- オススメとして花山椒を添える。
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