洋食 アーカイブ - HowToCook.JP https://howtocook.jp/category/western/ YouTubeシェフのレシピを手順書＋タイムスタンプで掲載。5,000件以上のレシピを日英2言語で検索できます。 Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000 ja hourly 1 https://howtocook.jp/wp-content/uploads/2025/12/cropped-site-icon-32x32.png 洋食 アーカイブ - HowToCook.JP https://howtocook.jp/category/western/ 32 32
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【究極のトマトクリームミートソースパスタ】2人前 https://howtocook.jp/nfkgv2xj_ic/ Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/nfkgv2xj_ic/ リュウジさんによる、かごめトマトジュース […]

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]]> リュウジさんによる、かごめトマトジュースを使った究極のトマトクリームミートソースパスタのレシピです。前回の試作で課題だった「煮詰め感」や「コク」を改善し、より飲食店で通用する味わいに仕上げるためのポイント（ニンニクの焦がし方、鶏がらスープや砂糖の追加、豆乳の投入タイミングなど）を詳細に解説。広島県産の新鮮な小松菜の食感も活かした、ワンパンで手軽に作れる本格パスタです。

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]]> カレーなのに高タンパク・低脂質・低カロリー・低塩分。2年もかかった企業秘密の『激痩せ欧風チキンカレー』 https://howtocook.jp/bmsq8e6vcqu/ Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/bmsq8e6vcqu/ だれウマ【料理研究家】さんによる、約2年 […]

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]]> だれウマ【料理研究家】さんによる、約2年かけて開発された企業秘密の「激痩せ欧風チキンカレー」のレシピです。このカレーは、高タンパク・低脂質・低カロリー・低塩分というコンセプトのもと、冷凍弁当「ごちそうシェイプ」のために作られました。一般的なカレーと異なり、脂質量を15g以下、塩分量を2.5g以下に抑えながらも、食材の甘みや旨味、スパイス、フルーツなどを巧みに使い、低塩分とは思えないほど濃厚で深みのある味わいを実現しています。鶏もも肉を使用し、鶏皮や余分な油をトリミングすることでヘルシーさを追求。バナナ、マンゴチャツネ、りんごジュース、とんかつソース、インスタントコーヒー、ピーナッツクリーム、そして隠し味のお酢などが、コクやフルーティーさ、複雑な風味をプラスしています。調理のポイントは、飴色玉ねぎをじっくり炒めること、そして様々なスパイスやフルーツをバランスよく加えることです。

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]]> 【鶏むねは焼くだけが1番旨い】誰でも真似出来る“鶏むねのソテー”が流石にリピート案件すぎる… https://howtocook.jp/upl2_byifis/ Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/upl2_byifis/ けんますクッキングさんによる、鶏むね肉と […]

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]]> けんますクッキングさんによる、鶏むね肉とミニトマトのソテーのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるコツは、切り方と火入れにあります。バターとレモン果汁で作る特製ソースが、鶏肉とミニトマトの旨味を引き立て、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。隠し味はレモン果汁。調理のポイントは、鶏むね肉の繊維を断ち切るようにカットすること、そして焼きすぎないことです。

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]]> 【再現新潟バスセンターカレー】ガチで再現したらエグい美味さになったwww https://howtocook.jp/drttvuhwb60/ Sat, 25 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/drttvuhwb60/ 料理研究家リュウジさんによる、再現新潟バ […]

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]]> 料理研究家リュウジさんによる、再現新潟バスセンターカレーのレシピです。ファンからのお土産としていただいたバスセンターのカレーを元に、リュウジさんがその味を再現しました。ラードと薄力粉を混ぜて作る簡易ルーや、豆乳を使った豚骨スープのようなベースが特徴です。隠し味のウスターソースもおすすめです。

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]]> 【並べて焼くだけ！ワンパンで簡単】新玉ねぎが美味しすぎる「パリパリ新玉ねぎエッグピザ」の作り方 https://howtocook.jp/o6ezpxcvmxo/ Sat, 25 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/o6ezpxcvmxo/ kattyanneru/かっちゃんねるさ […]

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]]> kattyanneru/かっちゃんねるさんによる「パリパリ新玉ねぎエッグピザ」のレシピです。餃子の皮と旬の新玉ねぎを使い、フライパン1つで手軽に作れるピザ風の一品。ウインナーの旨味と卵、そしてパリパリの餃子の皮の食感が絶妙にマッチし、ボリューム満点ながらもヘルシーに仕上がります。隠し味のマヨネーズと顆粒コンソメが味のアクセントになり、おやつやおつまみにもぴったりなレシピです。

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]]> 手間かけたい日がある。男はバターチキンカレーにこだわる https://howtocook.jp/ghpyrx3r3rc/ Sat, 25 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/ghpyrx3r3rc/ まかないチャレンジ！のまかないおじさんさ […]

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]]> まかないチャレンジ！のまかないおじさんさんによる、手間をかけた本格的なバターチキンカレーのレシピです。手羽元をヨーグルトやカレー粉でマリネし、玉ねぎとトマト缶をベースにしたルーでじっくり煮込みます。バターと牛乳、蜂蜜でコクと甘みを加え、隠し味に醤油と塩で味を調えます。煮詰めることで深みが増し、骨付きチキンの旨味が溶け出した、お店のような味わいが楽しめます。

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]]> 今を逃すと来年まで味わえない【美味しいポテサラ出来ちゃいますから】新じゃがと新玉のポテトサラダ。 https://howtocook.jp/xx0cl2rvgyq/ Fri, 24 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/xx0cl2rvgyq/ くまの限界食堂さんによる、新じゃがと新玉 […]

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]]> くまの限界食堂さんによる、新じゃがと新玉ねぎを使ったポテトサラダのレシピです。フレッシュな新玉ねぎの甘みとエキスが全体に広がり、香ばしく焼いたベーコンとニンニクの風味がアクセントになっています。調味液で和えることで、新玉ねぎのシャキシャキ感を保ちつつ、辛味を抑え、爽やかな味わいに仕上がります。パンチの効いたからしとマヨネーズが全体をまとめ、奥深い味わいを堪能できます。

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]]> 鯛のポワレ　タケノコとわかめのバターソース https://howtocook.jp/seitkow_nts/ Fri, 24 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/seitkow_nts/ タサン志麻さんによる、鯛のポワレと、たけ […]

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]]> タサン志麻さんによる、鯛のポワレと、たけのことわかめのバターソースのレシピです。旬のたけのこを使い、魚の付け合わせ兼ソースとして、茹で汁とバターを乳化させたソースが特徴です。皮のある魚の焼き方にも工夫があり、他の魚でも応用可能です。バターと和の食材であるたけのこ、わかめの組み合わせが絶妙な一品です。

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]]> ロールキャベツ、実は焼くと別物です。 https://howtocook.jp/nsac3menueq/ Thu, 23 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/nsac3menueq/ George ジョージ吉田さんによる、春 […]

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]]> George ジョージ吉田さんによる、春キャベツを使ったロールキャベツのレシピです。トマトで煮込む従来のロールキャベツとは異なり、素材と水だけで完成させる、焼いて仕上げる斬新な方法を紹介。キャベツの甘みと香ばしさ、肉の旨味を最大限に引き出すためのコツが満載です。隠し味にはパルミジャーノ・レッジャーノを加え、香ばしいソースでいただく、シンプルながらも気品あふれる一品です。

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]]> 【サクサクナゲット】安くてたくさん作れます。鶏むね肉とはんぺんでふわふわ食感！ https://howtocook.jp/bd17vtceujq/ Tue, 21 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://howtocook.jp/bd17vtceujq/ ばくばクックさんによる、鶏むね肉とはんぺ […]

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]]> ばくばクックさんによる、鶏むね肉とはんぺんを使ったサクサク食感のナゲットのレシピです。外はカリッと、中はふわふわで冷めても美味しいのが特徴。鶏肉の旨味と魚の旨味がミックスしたような味わいで、マスタードとの相性も抜群です。調味料は鶏がらスープの素と粗挽き胡椒がお好みで、マヨネーズが柔らかさをプラスします。試作を重ね、卵を抜いて片栗粉の量を調整することで、硬くなりすぎずスカスカにならない、絶妙な食感を実現しました。

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