洋食アーカイブ - HowToCook.JP

【やけくそアクアパッツァ】スーパーで200円で売ってる塩鮭を一番旨くする料理法

Mon, 08 Jun 2026 00:00:00 +0000

リュウジさんによる、焼鮭を使ったアクアパッツァのレシピです。包丁を使わずに作れる手軽さが魅力で、ミニトマトや冷凍ブロッコリー、平茸といった身近な食材で本格的なイタリアンが楽しめます。塩鮭の旨味と野菜の甘みが溶け込んだスープは絶品で、食パンを浸して食べるのがおすすめです。〆には、残ったスープでパスタを作るアレンジも紹介されています。隠し味は昆布だしで、貝を使わなくても魚介の旨味を引き出します。このレシピなら、疲れて帰ってきた日でも手軽に美味しい魚料理が完成します。

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【限界シリーズ】物価高すぎるので弁当作ります。限界オムライス弁当

Sun, 07 Jun 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ!の大将さんによる、限界オムライス弁当のレシピです。外食費が高騰する中、節約と時短を両立できるお弁当作りは非常に役立ちます。このレシピでは、ワンパン調理で洗い物を最小限に抑えながら、手軽に美味しいオムライス弁当が完成します。ケチャップライスにケチャップを少量加えることで、味付けの濃さを調整し、ウィンナーや椎茸、ブロッコリーといった具材が彩りと旨味をプラスします。味の素（うま味調味料）を隠し味に少量加えることで、全体の味に深みが増します。

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【鶏ひき肉で無限レシピ】具材が楽しいオムバーグはいかが？

Fri, 05 Jun 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、具材が楽しいオムバーグのレシピです。鶏ひき肉に塩、にんにく、生姜、卵、片栗粉を混ぜた肉だねに、お好みの具材を挟んで焼くだけ。片栗粉を加えることで割れにくく、肉汁が逃げずしっとり香ばしく仕上がります。野菜やチーズ、残り物のおかずなど、具材次第で無限にアレンジ可能。ごま油の風味が食欲をそそります。火加減は弱火でじっくり蒸し焼きにするのがポイントです。

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【お家カレーの頂点】100年以上の歴史を持つホテルカレー。その秘密は「味の素KKコンソメ」にあり！

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、ホテルカレーのレシピです。このレシピでは、100年以上の歴史を持つクラシックなホテルカレーを、「味の素KKコンソメ」を駆使して再現します。牛頬肉をじっくり煮込み、飴色玉ねぎや数種類のすりおろし野菜、トマトを加え、さらにブラウンルーとキャラメルソースで深みとコクをプラス。隠し味にはマーマレードジャムを使用し、フルーティーな甘みと酸味、そして上品な香りが全体をまとめ上げます。コンソメの旨味とスパイス、香ばしさが織りなすリッチな味わいは、出来たてはもちろん、一晩寝かせるとさらに美味しくなります。特別な日にぜひ試したい、本格的なホテルカレーです。

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【今日からフライは簡単料理】工程も洗い物も革命的に少ない“超簡単フライ”の作り方！

Mon, 01 Jun 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングのけんますさんによる、豚こま肉、大葉、とろけるチーズを使った「なんちゃって豚こまチーズ大葉カツ」のレシピです。フライパン一つで調理でき、包丁や洗い物も最小限に抑えられるのが特徴です。豚こま肉に大葉ととろけるチーズを挟み、卵とパン粉で衣をつけて焼くだけ。弱火でじっくり火を通すことで、中はジューシー、外はカリカリに仕上がります。味変として、中濃ソースやマヨネーズ、梅ペーストで作る梅マヨネーズも紹介されています。

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【危険な美味しさがここにある】チーズハムエッグ。

Sat, 30 May 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、チーズハムエッグのレシピです。たまご2個、ハム2枚、チーズ2枚を使い、醤油、みりん、砂糖、酒、塩コショウ、ごま油といった調味料を駆使して作ります。隠し味にはブラックペッパーや一味唐辛子が使われ、ごま油で焼くことで香ばしい風味が加わります。調理のポイントは、チーズが溶け出した部分が焦げ付かないよう、タイミングを見計らって焼くことです。

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タサン志麻さんの「きのこカレー」レシピ：お肉を使わない絶品きのこカレー

Fri, 29 May 2026 00:00:00 +0000

タサン志麻さんによる、きのこカレーのレシピです。お肉を使わず、玉ねぎときのこの旨みを最大限に引き出した、ヘルシーながらも満足感のある一品です。きのこが苦手な方でも食べやすいように、きのこをソテーしてから加えることで、風味豊かに仕上げます。味付けはいつものカレールーで、お好みの量で調整可能です。隠し味としてニンニクとパセリの香りをプラスし、本格的な味わいに。調理のポイントは、きのこをしっかりと焼き色が付くまでソテーすること。これにより、きのこの旨みが凝縮され、土臭さが軽減されます。

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【キューブは使いません】みんな知らない、本当のコンソメの作り方。

Thu, 28 May 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、本当のコンソメの作り方を紹介するレシピ動画です。動画では、市販のコンソメと手作りコンソメを比較しながら、ブイヨンの取り方からコンソメの澄んだ状態を作り出す「クラリフィ」という工程まで、丁寧に解説されています。香味野菜や卵白、挽き肉を使ったコンソメ作りのポイントや、市販品との味の違いなどを、Georgeさんの経験に基づいた解説と共に学ぶことができます。動画の概要欄では、Georgeさんの運営するレストラン情報やレシピ本、SNSアカウントなども紹介されています。このレシピを参考に、ご家庭でも本格的なコンソメ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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デニーズで圧倒的一番うめえあの料理作りました。〜やけくそジャンバラヤ〜

Wed, 27 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる「やけくそジャンバラヤ」のレシピです。フライパン一つで手軽に作れる本格的な味わいのジャンバラヤは、鶏もも肉の旨味とチリパウダーのスパイシーさが食欲をそそります。ケチャップと鶏がらスープの隠し味で、普段とは一味違う深みのある美味しさが楽しめます。

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【漬け込み不要！】失敗なく香ばしく焼けます！！カリカリに焼けた皮がめちゃ旨！＜万能鶏もも肉のタンドリーチキン＞

Tue, 26 May 2026 00:00:00 +0000

奥薗壽子さんによる、漬け込み不要でカリカリに仕上がる万能鶏もも肉のタンドリーチキンのレシピです。カレー粉、ケチャップ、みりん、酢、砂糖、醤油、ニンニクを合わせたタレと、鶏もも肉、塩、片栗粉、米油を使用します。タンドリーチキンのタレを絡める前に鶏肉の皮をパリパリに焼き上げるのがポイントで、タレはフライパンに火を止めてから絡めることで焦げ付きを防ぎます。レモンやスパイスを添えると、さらに風味豊かに楽しめます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

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