くまの限界食堂の春雨油そばは、カロリーオフなのに旨味が凝縮された絶品レシピ。隠し味は鶏ガラ。豚バラ肉と春雨の相性が抜群で、醤油、砂糖、お酢、ごま油の特製ダレが食欲をそそります。卵黄を絡めて、小ねぎと海苔を添えれば、さらに美味しくなる！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 春雨 32g～40g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 50～60g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 1本 🛒 Amazonで購入
- 海苔 お好み 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] お酢 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラ 小さじ1強 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- すりおろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ラー油 お好み 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
413kcal
カロリー
16.1g
タンパク質
35.8g
脂質
8.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 小ねぎ1本を刻む。
- 豚バラ肉50〜60gを炒める。
- 春雨32〜40gを茹でる。
- 茹で上がった春雨をザルにあげる。
- 炒めた豚バラ肉から油を軽く拭き取る。
- ボウルに醤油大さじ1、砂糖小さじ2、お酢小さじ1、鶏ガラ小さじ1強、ごま油大さじ1、塩少々、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れ、混ぜてタレを作る。
- タレに春雨と豚バラ肉を入れ混ぜる。
- 器に盛り付け、卵黄1個を乗せる。
- 刻んだ小ねぎと海苔を添える。
- ラー油をかける。
