調理手順

1. ブロッコリーの房を一口大に切る。
   🕒 00:56
2. ブロッコリーの葉をちぎる。
   🕒 01:00
3. ブロッコリーの茎の皮を剥き、ざく切りにする。
   🕒 01:08
4. 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1と太白胡麻油大さじ1を入れる。
   🕒 01:39
5. 湯が沸いたらブロッコリーの茎、房、葉を順に入れ、蓋をして約5分茹でる。
   🕒 01:50
6. 別の鍋に太白胡麻油大さじ1強をひき、豚ひき肉50gを炒める。
   🕒 02:30
7. ひき肉の色が変わったら、フライドオニオン大さじ1、干し海老大さじ1、ねぎ（みじん切り）小さじ1、生姜（みじん切り）小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1を加えてさらに炒める。
   🕒 02:53
8. ブロッコリーの茹で汁を約100ml加えて煮込む。
   🕒 03:58
9. ブロッコリーを茹でた湯に焼きそば麺2玉を入れ、サッと湯通しする。
   🕒 04:15
10. 湯通しした麺をざるに上げて湯切りする。
    🕒 04:41
11. ひき肉のソースに塩小さじ1、胡椒適量、醤油大さじ1強を加える。
    🕒 04:55
12. 茹でて湯切りしたブロッコリーを加え、混ぜながら炒める。【ここがコツ！】ブロッコリーを煮崩れるまで柔らかく煮込むと、とろみがついて麺によく絡む。
    🕒 05:13
13. ブロッコリーがとろっとしてきたら、湯通しした麺を加え、全体をしっかり混ぜ合わせる。
    🕒 05:46
14. 仕上げに胡麻油小さじ2を回し入れて器に盛る。
    🕒 06:30