💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1個 🛒 Amazonで購入
- 大葉 お好みの量代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- かつお節 お好みの量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- キャベツの芯を取り、小口切りにする。
- フライパンに油を敷かずに、キャベツ1/4個をそのまま入れる。
- 蓋をして弱火にし、キャベツの水分で蒸す。
- 強火で3分ほど蒸し、キャベツがしんなりしたら弱火に戻す。
- ツナ缶1個を油ごと加える。
- (ノーブランドのツナ缶の場合) オリーブオイルかごま油を少量足して油をなじませる。
- 卵2個を溶きほぐす。
- 弱火のまま、溶いた卵をキャベツの上に全体に広げる。
- 全体に卵を少しなじませる。
- 卵が半熟状になったら、キャベツを中央に集める。
- 不安な場合は、一度火を止めて卵を全体に絡めてから弱火に戻す。
- 形が整ったら蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
- キャベツを半分に折りたたむように形を整える。
- 仕上げにかつお節をたっぷりかける。
- 刻んだ大葉を散らす。
- ポン酢をかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 蒸しキャベツのダイエットオムレツは作り置きできますか?
A: 蒸しキャベツのダイエットオムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: 蒸しキャベツのダイエットオムレツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





