料理研究家リュウジが、全国各地の高級素麺から手軽な逸品まで徹底的に食べ比べ！一箱1万円の最高級品も登場し、それぞれの個性や美味しさを忖度なしで評価。意外なNo.1が決定する、素麺好き必見のレビュー動画です。
材料リスト
メイン具材 (各1人前)
- 島の光 (小豆島手延素麺) 🛒 Amazonで購入
- かも川手延べ素麺 一番のばし手延べそうめん 🛒 Amazonで購入
- かも川手延べ素麺 昔ながらの手延べそうめん 🛒 Amazonで購入
- 三重の糸 手延べそうめん 🛒 Amazonで購入
- 大門素麺 🛒 Amazonで購入
- 南関素麺 🛒 Amazonで購入
- 極細手延べそうめん 白龍 🛒 Amazonで購入
- そうめん白髪 🛒 Amazonで購入
- 揖保乃糸 三神 🛒 Amazonで購入
調味料
- ヤマキ めんつゆゴールド 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 島の光 (小豆島手延素麺)を、パッケージの茹で方通りに約2分を目安に茹でる。💡 ここがコツ！島の光は純正ごま油を使用しており、独特の風味が特徴。
- 茹で上がった島の光 (小豆島手延素麺)を流水でしっかりと冷やし、氷水に浸す。
- かも川手延べ素麺 一番のばし手延べそうめんをパッケージの指示通りに茹で、冷水で冷やす。
- かも川手延べ素麺 昔ながらの手延べそうめんをパッケージの指示通りに茹で、冷水で冷やす。
- 三重の糸 手延べそうめんをパッケージの指示通りに約2分茹で、冷水で冷やす。
- 大門素麺を鍋に入れ、約3分茹でる。吹き上がったらコップ1杯の冷水を加えて再び沸騰させる。
- 茹で上がった大門素麺を水切りし、しっかりと揉み洗いする。
- 南関素麺をパッケージの指示通りに約1分茹で、冷水で冷やす。
- 極細手延べそうめん 白龍をパッケージの指示通りに約1分茹で、冷水で冷やす。
- そうめん白髪をパッケージの指示通りに茹で、冷水で冷やす。
- 揖保乃糸 三神をパッケージの指示通りに茹で、冷水で冷やす。
- 各素麺を器に盛り付け、ヤマキ めんつゆゴールドを添えて試食する。
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