💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 魚肉ソーセージ 2本 🛒 Amazonで購入
- 卵 4個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- シュレッドチーズ 少々代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- ごましお 少々 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 少々 🛒 Amazonで購入
- パセリ粉 少々 🛒 Amazonで購入
- ペッパー 好みで 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 魚肉ソーセージを端から1cmほど間隔をあけ、スーッと包丁を入れて半分に切る。
- フライパンを弱めの中火で温め、オリーブオイルを適量なじませる。
- 切った魚肉ソーセージをフライパンに並べる。
- 魚肉ソーセージの切れ込み部分を大きく開け、卵を割り入れる。
- 2個目の卵をもう一方の魚肉ソーセージの切れ込みに割り入れる。
- 黄身を切れ込みの中に入れる。
- 黄身が固まるまで、弱めの中火でじっくりと焼く。
- 白身が固まってきたら、塩、胡椒を振る。
- 片方にネギを乗せる。
- もう片方にシュレッドチーズをたっぷり乗せる。
- チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
- ネギを乗せた方には、一味唐辛子をかける。
- 魚肉ソーセージが焦げないように注意しながら、パリッと焼く。
- 仕上げに、ネギとパセリ粉を散らす。
- お皿に盛り付ける。
- ネギと一味唐辛子の方からいただく。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 魚肉ソーセージのエッグ目玉焼きは作り置きできますか？
A: 魚肉ソーセージのエッグ目玉焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 魚肉ソーセージのエッグ目玉焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
