おでん茶碗蒸し

残ったおでんの汁と具材を有効活用！フライパンで手軽に作れる、簡単・節約おでん茶碗蒸しです。出汁の旨味が溶け込んだ優しい味わいで、食卓にもう一品加えたい時にぴったり。蒸し器なしで美味しく仕上がります。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約40円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

87kcal

カロリー

7.7g

タンパク質

6.2g

脂質

0.9g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

おでんの残りの具材（大根、はんぺん、ちくわなど）を食べやすい大きさに切る。
🕒 00:41
しめじ1/4株をほぐし、切った具材と一緒にお椀に入れる。
🕒 01:19
おでんの残り汁と水を合わせて300mlにする。
🕒 01:29
💡 ここがコツ！おでんの汁が少ない場合は、水を加えて合計300mlになるようにする。味が薄い場合は白だしで調整する。
用意した300mlの汁に卵2個を割り入れ、白身を切るようによく混ぜる。
🕒 01:52
卵液をこし器でこしながら、具材を入れたお椀に流し入れる。
🕒 02:03
卵液を流し入れたお椀にアルミホイルで蓋をする。
🕒 02:13
大きめのフライパンにお椀を入れ、お椀が1/3から半分浸る程度の水を注ぐ。
🕒 02:23
フライパンを強火にかけて水を沸騰させる。
🕒 02:35
沸騰したら火を弱火から中火にし、蓋をして15分ほど蒸す。
🕒 02:42
蒸し終えたら、竹串などを刺して中まで火が通っているか確認する。
🕒 03:04
火傷に注意しながらお椀を取り出す。
🕒 03:11
お好みで小ねぎを散らして完成。
🕒 03:19