夏が旬のとうもろこしと海苔で作る、簡単で絶品のおつまみレシピです。少ない材料と調理時間で、香ばしい海苔と甘いとうもろこしがたまらない一品が完成します。おやつにもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 板海苔 1枚 🛒 Amazonで探す
- とうもろこし 1本 (正味140〜160g) 🛒 Amazonで探す
- 天ぷら粉 大さじ3 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで探す
- 水 大さじ3
調理手順
- とうもろこしのヒゲを取り、皮をむく。
- とうもろこしを3等分の長さに切る。
- 切ったとうもろこしを断面を下にして立て、実を切り落とす。1本分（正味140〜160g）のとうもろこしを用意する。
- ボウルに天ぷら粉大さじ3と塩小さじ1/4を入れ、全体に行き渡るまで混ぜる。
- ボウルに水大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。【ここがコツ！】粉っぽい場合は水を少量ずつ足して調節する。
- 板海苔1枚を12等分に切る。
- 切った海苔を平らな場所に並べ、スプーンでとうもろこし生地をのせる。
- フライパンにやや多めの油を入れ、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、菜箸で海苔の下から持ち上げながら、海苔の面を下にしてとうもろこし生地を滑らせて並べ入れる。【ここがコツ！】海苔の下に菜箸を入れて持ち上げることで、形が崩れずきれいに仕上がる。
- 海苔がパリッとして色づいたら裏返し、反対側も色付くまで加熱する。【ここがコツ！】裏返す時に油はねに注意し、加熱具合を確認する時以外はほぼ放置で良い。海苔の面から加熱することでパリッとした食感になり、海苔ととうもろこしがくっつく。
- 反対側も色付いたら取り出し、油を切る。
- お皿に盛り付ける。
- 塩で味がついていますが、味が薄い場合は塩を添える。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。