爆速かけうどん

3分から4分で完成する、うどん屋さんレベルの本格的なかけうどんの作り方をご紹介。めんつゆを使わず、力強い出汁が効いた絶品つゆは、低コストながら感動の味わい。お好みで様々なトッピングを楽しめます。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約20円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

54kcal

カロリー

1.6g

タンパク質

脂質

10.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鍋に水 300ml、醤油大さじ1、みりん 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/2、けずり粉 小さじ1、砂糖ひとつまみ(約1g)を加える。
🕒 03:16
昆布茶 小さじ1/3を鍋に加える。
🕒 03:17
💡 ここがコツ！昆布茶がない場合は顆粒タイプの昆布だしで代用し、それもない場合は味の素少々で昆布の旨味成分を補強します。
全ての調味料を入れた鍋を中火で熱し、沸騰させる。
🕒 03:26
💡 ここがコツ！みりんとみりん風調味料は似て非なるものなので、必ずみりんを使用してください。
沸騰中にアクが出てきたら、丁寧に取り除く。
🕒 04:16
つゆが沸いてきたら、冷凍うどん 1袋を鍋に入れ、1分から1分半ほど茹でる。
🕒 04:36
1分経ったら火を消し、うどんを器に盛り付ける。
🕒 04:51
うどんを盛り付けた器につゆをかける。
🕒 04:51
お好みで天かす 好きなだけを盛り付けて完成。
🕒 05:00